Por Ramiro Del Rio · revisado em
O que se come em San Blas: o almoço na ilha
No passeio de um dia a San Blas o almoço está incluído: peixe ou frango, arroz, patacones e salada, mais uma bebida, servido em uma das ilhas por volta do meio-dia. Bebidas extras e lagosta são pagas à parte, em dinheiro. O café da manhã fica por sua conta: a busca no hotel é às 5h00.
O que inclui o almoço do passeio?
É comida caseira de ilha, sem cardápio, e quase sempre segue o mesmo esquema:
- Peixe ou frango. O mais comum é peixe, frito e inteiro; o frango é a alternativa.
- Arroz. Branco ou com coco, dependendo do que a cozinha da ilha prepara naquele dia. O arroz com coco é o clássico do Caribe panamenho, mas não é garantido.
- Patacones. Banana-da-terra verde amassada e frita duas vezes: o acompanhamento de todo dia no Panamá.
- Uma salada simples.
- Uma bebida incluída.
Não imagine um bufê nem um restaurante com toalha na mesa: come-se na ilha, na sombra, a poucos passos da água.
Que horas é o almoço?
Por volta do meio-dia, em uma das ilhas do seu roteiro. O horário exato depende do percurso e do mar, porque o capitão organiza as paradas de acordo com o jeito que o dia amanhece. Veja onde a comida se encaixa no dia:
| Hora | O que acontece com a comida |
|---|---|
| 5h00 | Busca no hotel. O café da manhã não está incluído: leve alguma coisa |
| ~8h30 | Lancha de Cartí para a primeira ilha. Bom momento para água e um lanche |
| Meio-dia | Almoço incluído em uma das ilhas |
| Tarde | Bebidas extras nas barraquinhas da ilha, se houver, pagas em dinheiro |
| ~15h30 | Último mergulho na Piscina Natural |
| 18h00–19h30 | De volta ao hotel: o jantar é na cidade |
Lagosta e frutos do mar: um extra de temporada
A lagosta não faz parte do almoço incluído. Quando tem, você pede e paga na ilha, diretamente a quem prepara, em dinheiro. A disponibilidade depende do que foi pescado e, além disso, há restrições de temporada: em certas épocas do ano ela não pode ser servida, e aí simplesmente não tem.
Se a lagosta é o que mais te anima na viagem, pergunte por ela ao chegar à ilha em vez de contar com isso. Com outros frutos do mar é igual: dependem do mar do dia, não de um cardápio.
Água, bebidas e lanches para a estrada
Entre a busca e o almoço passam umas sete horas, com 2h30 de estrada de serra cheia de curvas até Cartí no meio. Planeje assim:
- Coma alguma coisa antes de sair ou leve um sanduíche, frutas ou barrinhas para o 4x4. Se você enjoa na estrada, prefira algo leve.
- Leve água, uma garrafa grande e reutilizável. Faz calor, o sol do Caribe desidrata mais do que parece e o almoço vem com uma bebida só.
- Bebidas extras se compram na ilha, em barraquinhas simples, quando houver. Não espere muita variedade.
- Pague em dinheiro e em notas pequenas. Nas ilhas não há caixas eletrônicos e o sinal do celular vai e volta; mais detalhes em dinheiro, sinal e wi-fi em San Blas.
- Conte também com o imposto da comarca, que não está incluído no preço do passeio e é pago à parte no mesmo dia, em dinheiro ou com cartão ao motorista.
Vegetariano, alergias ou outras dietas?
Avise-nos na hora da reserva, não no dia do passeio. A comida é organizada no continente antes da saída, e numa ilha sem lojas ninguém consegue improvisar um prato diferente ao meio-dia. Com aviso prévio tentamos adaptar o seu almoço — por exemplo, sem peixe —, mas não prometemos um cardápio específico: o que dá para preparar depende do que chega à ilha naquele dia.
Qual passeio escolher se a comida importa para você?
Todos os roteiros de um dia incluem o mesmo almoço típico; o que muda é o ritmo do dia:
- Dia de relaxamento na Isla Aroma: três ilhas tranquilas e um almoço sem pressa, entre rede e praia.
- Pacote VIP | 4 Ilhas + Comunidade Guna: almoço na ilha e, à tarde, visita a uma comunidade Guna e ao seu dia a dia.
- Se você quer que a cultura Guna seja o centro do dia, veja o passeio de um dia a Guna Yala.
Se você dormir em uma ilha, as refeições mudam, mas isso já é outro tipo de viagem e este guia não trata dele.
Para o resto da mochila, a lista completa está em o que levar a San Blas.
Perguntas frequentes
O almoço está incluído no passeio de um dia a San Blas? Sim. Todos os roteiros de um dia incluem um almoço típico em uma das ilhas — peixe ou frango, arroz, patacones e salada — mais uma bebida. Bebidas extras e lagosta são pagas à parte, em dinheiro.
Que horas é o almoço em San Blas? Por volta do meio-dia, em uma das ilhas do seu roteiro. Como a busca no hotel é às 5h00, vale a pena comer alguma coisa antes de sair ou levar um lanche para a estrada.
Dá para comer lagosta em um passeio de um dia? Às vezes. É um extra que se pede e se paga na ilha, e só quando tem: depende do que foi pescado e está sujeita a restrições de temporada, então em certas épocas não é servida.
Existe opção vegetariana ou para quem tem alergias? Avise-nos na hora da reserva e vemos como adaptar o seu almoço. Não podemos prometer um cardápio específico, porque na ilha se cozinha com o que chega; se a sua alergia é grave, leve seus próprios lanches e remédios.
Há restaurantes ou lojas nas ilhas de San Blas? Não. No máximo barraquinhas simples que vendem bebidas. Também não há caixas eletrônicos, então leve dinheiro em notas pequenas para os extras. Já o imposto da comarca também pode ser pago com cartão ao motorista.